Reinigen und Entkalken des Kaffeevollautomaten

Kaffeevollautomaten in Unternehmen sind täglich mehrmals im Einsatz und benötigen dementsprechende Pflege. Besonders in den warmen Sommermonaten kommt es schnell zu Verunreinigungen an und in den Kaffeevollautomaten. Eine regelmäßige Reinigung des Kaffeevollautomaten sorgt nicht nur für einen gleichbleibend hohen Kaffeegenuss, sondern verhindert eine Verkeimung sowie Verkalkung des Vollautomaten. Dadurch erhöhen Sie die Lebensdauer Ihres Kaffeegerätes um einige Jahre.

Bakterien im und am Kaffeevollautomaten verhindern

Kaffeevariationen mit Milch sind beliebt, doch gerade das Milchsystem ist besonders anfällig für die Keimbildung. Insbesondere die höheren Temperaturen im Sommer sorgen dafür, dass sich Keime und Bakterien besonders schnell bilden können. Solche Verunreinigungen können zu Allergien sowie Magen-Darm-Beschwerden führen. Die Hersteller der Kaffeemaschine haben auf die Probleme bei der Reinigung ihrer Geräte reagiert. Gerade die Bauteile in den Vollautomaten, die mit Wasser, Kaffeeresten und Milch in Berührung kommen, können in modernen Maschinen oftmals ganz herausgenommen und so leichter gereinigt werden.

Experten raten dazu,

Hygieniker Jan Schages untersuchte verschiedene Kaffeevollautomaten im Rahmen seiner Masterarbeit und rät dazu, die Temperatur des Kaffees auf ca. 68 Grad Celsius zu erhöhen. So werde ein Großteil der Keime abgetötet. Experten empfehlen außerdem, bereits beim Kauf oder der Miete von Kaffeevollautomaten darauf zu achten, wie sich die einzelnen Bauteile reinigen lassen. Sind diese für die Reinigung in der Spülmaschine bei 70 Grad Celsius geeignet, haben Keime und Bakterien auch in den Sommermonaten keine Chance.

So reinigen Sie die einzelnen Komponenten eines Kaffeevollautomaten

Die Kaffeeautomaten sind oftmals sehr unterschiedlich konstruiert und aufgebaut. Wenn Sie sich im Fachhandel oder vom Aufsteller vor Ort beraten lassen, lassen Sie sich daher auch unbedingt zeigen, wie der Kaffeevollautomat zu reinigen ist. Diese bestehen in der Regel aus einer Vielzahl an technischen Komponenten. Einige Kaffeevollautomaten reinigen sich selbst oder melden es, wenn das Gerät beispielsweise entkalkt werden muss. Da sich bei den feucht-warmen Temperaturen im Sommer Bakterien und Pilze leichter entstehen und vermehren, sollten Sie in diesen Monaten die Reinigungsintervalle verkürzen.

Warum sich das regelmäßige Entkalken des Kaffeevollautomaten lohnt

Wenn Sie den Kaffeevollautomaten oft genug entkalken, verlängern Sie dessen Lebensdauer um acht bis zehn Jahre. Denn zu viel Kalk verschlechtert den Geschmack des Kaffees und die Maschine brüht diesen nicht mehr ausreichend heiß auf. Ein weiteres Manko bei Verkalkung ist, dass die Maschine länger braucht, um das Wasser zu erhitzen. Dementsprechend ist der Stromverbrauch höher, je mehr Kalk sich im Kaffeevollautomaten festgesetzt hat. Außerdem werden einzelne Bauteile durch Kalkablagerungen porös und die Maschine geht schneller kaputt.

Die Chancen, dass der Hersteller das Gerät innerhalb der Garantiezeit kostenlos repariert stehen schlecht, wenn Sie die Maschine nicht ordnungsgemäß entkalkt haben. Das Entkalken ist zwar zeitintensiv, der Aufwand aber gering, wenn bedacht wird, welche Kosten durch gute Pflege des Automaten gespart werden.

Kaffeeautomaten regelmäßig entkalken

Moderne Maschinen haben in der Regel ein Selbstreinigungs- und Entkalkungsprogramm. Sie ermitteln den Kalkgehalt der Maschine und reinigen sich, wenn nötig, selbst oder fordern den Nutzer zum Starten eines Entkalkungsvorgangs auf.

Allgemein gilt: Je höher der Grad der Wasserhärte und je mehr das Gerät benutzt wird desto öfter muss die Maschine gereinigt werden. Ist das Leitungswasser hart (s. unten) und der Automat oft in Gebrauch, entkalken Sie die Maschine am besten alle paar Wochen. Ist der Kalkanteil im Wasser gering und das Gerät wird selten genutzt, reichen alle zwei bis drei Monate. Den Härtegrad des Wassers ermitteln Sie beim Wasserversorger in den jeweiligen Regionen oder mithilfe von Teststreifen.

Verwenden Sie für die Entkalkung nur Reinigungsmittel, die laut Hersteller für Kaffeevollautomaten geeignet sind! Reine Essig- oder Zitronensäuren können die Gummidichtungen angreifen. Wenn das Gerät nicht mit den vorgeschriebenen Utensilien gereinigt wird, übernimmt der Hersteller oft keine Kosten für die Reparatur. Stattdessen gibt es spezielle vom Hersteller empfohlene Reinigungstabletten.

Wasserfilter zur Vorbeugung gegen Verkalkung

Um zu verhindern, dass die Maschine verkalkt, benutzen Sie vor allem in Gegenden mit sehr hartem Wasser einen Wasserfilter. Diese entziehen dem Wasser Kalk und andere Substanzen wie Chlor. Je härter das Wasser ist, umso häufiger ist eine Entkalkung des Gerätes erforderlich. Neuere Modelle haben ein automatisches Entkalkungsprogramm; oftmals kann hier zuvor auch der Härtegrad des Wasser eingestellt werden.

Wartung durch den Kundendienst

Neben der eigentlichen Reinigung sollten Sie keinesfalls auf eine regelmäßig Wartung des Kaffeevollautomaten verzichten. Nur so haben Sie die Garantie auf besten Kaffeegenuss und damit auch lange Freude an Ihrem Kaffeeautomat. Mindestens ein Mal im Jahr sollte der Kundendienst Ihren Kaffeevollautomaten warten. Falls Sie einen Kaffeevollautomaten mieten statt zu kaufen, ist ein umfangreiche Wartungsservice in der Regel inkludiert. Oftmals wird Ihnen außerdem im Falle einer Reparatur ein Leihgerät angeboten.